Zobacz jak upiec dobre drożdżowe ciasto.
Opowiemy o wszystkich ważnych aspektach domowego pieczenia i odpowiemy na wszystkie nurtujące Was pytania.
Wyjaśnię różnice w mąkach.
Dokładnie wyjaśnię zasady prowadzenia zakwasu oraz wszystko co powinniście wiedzieć na jego temat.
Upieczemy:
1. Bochenek orkiszowy na zakwasie z dodatkiem owsianki
2. Żytni na zakwasie z kaszą gryczaną i miodem
3. Bułki poznańskie na podmłodzie
4. Wspólnie wypieczemy pizzę na kolację/obiad
Nauczycie się:
– Prowadzenia ciast i wzmacniania ich siatki glutenowej
– Laminacji ciasta
– Technik formowania
– Prowadzenia zakwasu
– Jak wypiekać w domowych warunkach
Dostaniecie:
– Receptury z przepisami z warsztatów
– Skrobki które pomogą wam w pracy z ciastem
Będziecie mogli kupić:
Moje książki
Drobny sprzęt piekarniczy
Rhoncus ut nibh tellus felis, aliquet risus risus commodo, metus suscipit dui libero cras molestie curabitur mattis ut praesent nulla rhoncus tempor vestibulum mattis tempus feugiat et mollis nibh dui, sed sollicitudin.
Sed rhoncus ultricies
A est adipiscing duis lacus turpis faucibus urna a, tincidunt sit enim nisl mauris in pellentesque hendrerit egestas faucibus amet eu amet velit nulla magna nulla cursus mi aliquam ac eu sagittis.